ما هو الجلوتين

ما الخبز الخالى من الجلوتين ولماذا يجب تناوله؟

الإثنين، 29 أبريل 2024 06:00 ص

يعانى بعض الأشخاص مما يسمى بحساسية القمح، وهو مرض يصيب الأمعاء الدقيقة، ويتلخص فى أن الشخص تكون لديه حساسية من أحد مكونات القمح التى تضر بصحة وعمل الأمعاء الدقيقة وهو المعروف باسم بروتين "الجلوتين"..

5 خرافات شائعة عن النظام الغذائى الخالى من الجلوتين لمرضى الجهاز الهضمى

الأحد، 17 يناير 2021 10:00 ص

الاضطرابات الهضمية هو مرض فى المناعة الذاتية يؤدى فيه استهلاك الجلوتين إلى تلف الأمعاء الدقيقة، وفى هذه الحالة يضطر الشخص المريض إلى اتباع نظام غذائى خالى من "الجلوتين"