الطعام الحار لا شك "مزاج" عند البعض، ويفضل أغلبنا تناول الطعام الحار على الرغم مما يفعله بأفواهنا وأمعائنا، ولكن ينصح تقرير نشر في موقع delish
الطعام الحار أحد أهم مفضلات الطعام عند كثير من الاشخاص، تجدهم لا يمكنهم تناول الطعام الا إذا أضافوا مكون حار يعطى نكهة سبايسي للطعام، كالشطة أو الفلفل الاسود أو التشيلي وغيرها.
تستخدم التوابل على نطاق واسع فى أجزاء مختلفه من العالم إذ تعتبر التوابل مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة وتضيف نكهة إلى الطعام.