يعتبر تدخين الأسماك من أقدم وسائل حفظ الأسماك، حيث تم العثور على أسماك منزوعة الرأس و معاملة بالتدخين في بعض مقابر العصر الحجرى، ويتم التدخين بمعاملة الأسماك بالدخان..
لا يوجد المزيد من البيانات.