المشروم يحتوى على عدد قليل من السعرات الحرارية فضلا عن المعادن والفيتامنيات التى يمدها للجسم.
منذ سنوات عديدة انتشر فطر عيش الغراب وبدأ فى غزو المطبخ المصرى، وقد لاقى إقبالاً شديدًا من المصرين، ومؤخرًا بدأت تظهر العديد من نتائج الأبحاث التى أجريت، لتوضح فوائد هذا الفطر.
توصلت دراسة طبية حديثة إلى أن تناول ثلاث حبات من الفطر المنزرع فى ضوء النهار، يوفر نحو 100% من احتياجات الإنسان اليومية من فيتامين "د ".<br>
مرض السرطان هو الشبح الذى أصبح يهدد الكثيرين على مستوى العالم، ومن المعروف أن هذا المرض له الكثير من الأشكال ويهاجم أجزاء عديدة من جسد الإنسان.