خبير بيطرى بـ"الترجمان":"لحم الضانى هنا للغلابة والقادر ميجيش يشترى"

قال الدكتور ناجى صدقى إسكندر، كبير مفتشى بيطرى بمديرية طب بيطرى القاهرة، والمسئول عن الإشراف على اللحوم الضانى واللحوم المستوردة الموجودة بمعرض اللحوم بسوق الترجمان، إن اللحم الضانى الموجود بالمعرض قادم من إستراليا، ويتميز بأن طبقة الدهون به خفيفة، أما الضانى البلدى فتكون كمية الدهون به عالية جداً.

وأضاف إسكندر فى تصريحات خاصة لــ"اليوم السابع"، أن سمك الطبقة الدهنية بالخروف الأسترالى لا تتعدى الـ “1 ملى” على اللحم، ولذلك يعتبر صحيا أكثر من الخروف البلدى.

ورداً على سؤال هل سعر الضانى فى متناول المواطن البسيط، قال إسكندر: "ثمن الكيلو الضانى بالمحلات يتراوح ما بين الـ“80 جنيها” والـ “100جنيه”، أما هنا فيباع الكيلو بـ”35 جنيها”، واللحوم الضانى والمستوردة الموجودة بسوق الترجمان من أجل “الناس الغلابة” اللى بتاكل اللحمة كل سنة مرة، أما المواطن القادر فميجيش يشترى من هنا”.