رصدت كاميرا "فيديو 7" قناة اليوم السابع المصورة، الخطوات الكاملة لصناعة المشبك من داخل محافظة دمياط، المكان الأشهر في مصر لتصنيع الحلوى.
حسن شلبي صاحب مصنع حلويات قال أن صناعة المشبك سهلة وبسيطة ولكن تحتاج لإمكانيات، المشبك يتكون من دقيق وخمير ومياه وعجين يتم خلطهم معا ، ثم يترك للتخمر من 8 إلى 12 ساعة، ويضع فى وعاء كبير، ثم يتم تسخين الزيت ينقل لوعاء مخروطي يسمي الجوزة، حيث يتم وضع العجين فيه ويتساقط على هيئة خيط رفيع ويرسم قرص المشبك، ثم يتم وضعه في نوع أخر من الزيت ليتماسك أكتر، وينقل لوعاء الشربات المختلط بالعسل، ثم يترك علي المصفاة.
