بمناسبة اليوم العالمى للحمير، كثير من الأشخاص يبحثون عن المكملات الغذائية خاصة فى الألبان، ويتبعون النظام الغذائى الصحى، ويبتعدون عن الأطعمة والممارسات الخاطئة لتعزيز الصحة العامة، إلا أن المثير أن أبحاث علمية أثبتت أن لبن الحمير يحتوى على مواد تعزز المناعة والصحة ولا يوجد مثيل له.
ووفقا للموقع الطبى الأمريكى "Health"، أعلنت شركة سويسرية تسمى Eurolactis مؤخراً أنها ستطلق الحليب فى أوروبا والولايات المتحدة وآسيا واستراليا، وسوف تدعمه بالشوكولاتة السويسرية.
وفيما يلى 6 أشياء مثيرة للاهتمام عن لبن الحمير:
1- حليب الحمير يستخدم من قبل القرن العشرين
قال أبقراط، أبو الطب وأعظم أطباء عصره، أول مدون لكتب الطب، إن هناك فضائل لحليب الحمير، واشتهر فى روما القديمة، وكان يستخدم طبيًّا فى فرنسا حتى القرن العشرين.
اليوم العالمى للحمير
2- يختلف لبن الحمير من الناحية التغذوية من حليب البقر
بالمقارنة مع أنواع أخرى من حليب الحيوانات، فإن لبن الحمير هو فى الواقع أقرب إلى حليب الثدى البشرى، بناءً على مستوى درجة الحموضة والمواد الغذائية.
كما أنه يحتوى على كمية أقل من الدهون من حليب البقر، ويحتوى على المزيد من الأحماض الدهنية أوميجا 3 المضادة للالتهابات.
اليوم العالمى للحمير
وثبت أن المواد الطبيعية فى حليب الحمير تعزز المناعة، والتى قد تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل الربو، والإكزيما، أو الصدفية.
3- هناك بعض البحوث عن فوائد لبن الحمير
وجدت بالفعل حفنة من الدراسات فى أرشيف مكتبة الطب الوطنى المتعلقة بحليب الحمير، وواحدة نشرت هذا العام فى مجلة Current Pharmaceutical Design، خلصت إلى أن حليب الحمير قد يساعد فى منع تصلب الشرايين، وذلك بفضل قدرته على توسيع الأوعية الدموية.
ودراسة أخرى، من مجلة علوم الأغذية، اعتبرت حليب الحمير "pharmafood" لخصائصه الغذائية، المغذية، والوظيفية.
اليوم العالمى للحمير
ودراسة أخرى أيضاً أكدت أن حليب الحمير مناسب للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل حليب اللاكتوز أو حليب الأبقار، ويحتوى على فيتامين C أكثر من لبن الأم بمعدل 60 مرة.
4- الناس يشربون حليب الحمير بالفعل
فى حين أنه قد يبدو غريبا بالنسبة للكثيرين منا، إلا أن الواقع هو أن الناس فى جميع أنحاء العالم يستفيدون من هذا الحليب وفوائده، وعلى سبيل المثال، ذكرت هيئة الإذاعة البريطانية فى عام 2011 أن أكثر من 50٪ من حليب الحمير الذى يتم إنتاجه فى مزرعة خارج بولونيا، إيطاليا، يباع إلى وحدات للأطفال الذين لا يستطيعون تناول حليب البقر، كما أن طعمه أفضل مما يبدو حليب البقر، وكثير من الناس يقولون إنه عديم الرائحة ونسيجه يشبه حليب البقر قليل الدسم.
اليوم العالمى للحمير
5- حليب الحمير جزء من اتجاه الجمال أيضًا
فى عمليات البحث التى أجراها خبراء التجميل والتغذية، صادفوا عددًا من منتجات العناية بالبشرة التى تتضمن حليب الحمير كعنصر مهم.
كما أن منتديات العناية بالبشرة شهدت تحسنات العديد من الناس الذين يعانون من الإكزيما ومع البشرة الحساسة بعد استخدمه "صابون حليب الحمير".
ومن الجدير بالذكر أن هذه الفوائد ليست جديدة، حيث إن هناك تقارير تفيد بأنّ كليوباترا كانت تستحمّ فى حليب الحمير لإبقاء بشرتها تبدو شابة.
اليوم العالمى للحمير
6- حليب الحمير باهظ الثمن
استنادًا إلى النتائج التى بلغت 269 ألفا على موقع البحث Google عن "حليب الحمير" فيستنتج أن لبن الحمير يستمر فى اكتساب شعبية.
ومع ذلك لا تنتج الحمير كمية الحليب التى تنتجها الأبقار، وفى الواقع، يقال إنه كل 15 حمارًا ينتجون جالونا من الحليب، وهذا أحد الأسباب الرئيسية التى تجعل كيلو اللبن فى أوروبا أكثر من 70 دولارا، والجبن المصنوع من حليب الحمير الذى يسمى (Pule) يكلف 1000 دولار لكل رطل، لذا فإن العرض المحدود، بالإضافة إلى كل تلك الفوائد الصحية المرغوبة ربما يعنى سعرًا أعلى للمستهلكين.
