تعتمد الثروة الالسمكية فى باكستان على الناتج من مرحلة تجفيف الأسماك، وتعد عملية تجفيف الأسماك من المهن المتوارثة فى باكستان حيث تقوم الدولة بتجفيف الأسماك التى تم إنتائجها بعد الفائض من التصدير.
وتقوم الحكومة الباكستانية في شهور الصيف شديدة الحرارة بمنع صيد الأسماك من البحر، فيلجأ الصيادون قبل الصيف ببضعة شهور إلى تكثيف جهودهم في اصطياد أكبر قدر ممكن من الأسماك، أما ما يفيض عن حاجة السوق يقومون بتجفيفه على شواطئ البحر ومن ثم تخزينه لبيعه لاحقا تعويضا لشهور الحظر التي فرضتها الحكومة
هناك عائلات معروفة فى باكستان بمهنة تجفيف الأسماك وذلك من خلال مصانع صغير قرب شواطئ كراتشي.
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (1)")
عملية إعداد الأسماك
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (2)")
مراحل إعداد الأسماك للتجفيف
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (3)")
فرز الأسماك
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (4)")
تجفيف الأسماك فى باكستان
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (5)")
فرز أنواع الأسماك
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (6)")
الجمبري
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (8)")
أسواق الأسماك المجففة
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (9)")
صيد الأسماك
.jpg "تجفيف الأسماك فى باكستان (10)")
تمليح الأسماك
